肉(ròu)類生熟(shú)度(dù)快速檢測(cè)試劑盒(hé)  型(xíng)號(hào):HAX038

概要(yào)：

1
，適用(yòng)於(yú)多(duō)種肉(ròu)類的檢(jiǎn)測。

2
，檢測範(fàn)圍(wéi) 65---90℃

3
，規格(gé)：50樣/盒(hé)

檢測原(yuán)理：

加(jiā)熱處理(lǐ)肉(ròu)中(zhōng)未變性的定(dìng)蛋白質與(yǔ)提取劑反應，生(shēng)成提取(qǔ)劑(jì)與蛋(dàn)白(bái)質的(dí)結(jié)合物；再(zài)與顯色(sè)試(shì)劑反應，生成(chéng)有色化合物(wù)；將樣(yàng)品(pǐn)顏(yán)色與(yǔ)色(sè)階(jiē)卡(qiǎ)，讀(dú)取產(chǎn)品受熱溫(wēn)度範圍(wéi)值(zhí)。

檢測(cè)範(fàn)圍(wéi)：

肉(ròu)製(zhì)品(pǐn)
，豬(zhū)肉
，羊(yáng)肉(ròu)
，雞肉
，牛(niú)肉
，禽(qín)類肉(ròu)製品等

標：

本產品(pǐn)對(duì)肌(jī)肉(ròu)組(zǔ)織/帶骨組(zǔ)織(zhī)產品骨髓(suǐ)產品的受熱溫度檢測範圍(wéi)為：65℃—85℃。

檢測步驟(zhòu)：

Ø   從(cóng)樣品(pǐn)中心位取(qǔ)肉(ròu)約1~2 g（骨髓(suǐ)0.5 g），加入到提取瓶中，加5mL純淨水或蒸(zhēng)餾(liù)水(shuǐ)；

Ø   加10滴肉(ròu)類(lèi)生熟(shú)度試劑(jì)A，混匀(yún)後(hòu)，加10滴肉類生熟度(dù)試劑B，混(hùn)匀(yún)，zui後加10滴(dī)肉類生熟度試(shì)劑C，混匀，靜置2分(fēn)鐘；

Ø   觀察提(tí)取瓶(píng)中(zhōng)的(dí)液體顏(yán)色(sè)並與色(sè)階卡(qiǎ)，相(xiāng)近顏色(sè)對(duì)應的(dí)溫(wēn)度(dù)即為樣品(pǐn)受(shòu)熱(rè)溫(wēn)度。

試劑盒(hé)裝箱(xiāng)單：     規格：50 樣/盒