是根據費林試劑(jì)測定(dìng)原理而(ér)成的(dí)自動測定儀(yí)。測定的各種(zhǒng)條件由(yóu)計算機(jī)控(kòng)製，操(cāo)作者(zhě)隻需(xū)用注射器(qì)將微量樣品(pǐn)注入反(fǎn)應(yīng)池就(jiù)可(kě)自動成測定(dìng)過(guò)程，並自動顯示(shì)和打(dǎ)印結果，操作(zuò)簡單，使用方(fāng)便，可大限度(dù)地消(xiāo)除(chú)人(rén)為(wéi)誤差，提(tí)測(cè)定的速(sù)度(dù)和(hé)準確度，該內(nèi)外(wài)分析(xī)儀器(qì)研(yán)究的項(xiàng)。該的應用(yòng)對提我(wǒ)發(fā)酵和澱粉(fěn)糖(táng)水平，促(cù)企業(yè)科步具(jù)有重要的意(yì)義 。

概(gài)況(kuàng)
近年(nián)來(lái)，我(wǒ)食(shí)品(pǐn)發酵(jiào)和(hé)澱(diàn)粉糖控(kòng)製有(yǒu)了(liǎo)較(jiào)快(kuài)的(dí)發展，產(chǎn)量(liáng)和產量有了很大的(dí)提，但還原(yuán)糖測定仍采(cǎi)用(yòng)已有(yǒu) 80年歷史的(dí)費林試(shì)劑測定法。該方法為(wéi)手操作(zuò)，過(guò)程(chéng)簡單，按操(cāo)作(zuò)要(yào)求可以(yǐ)行(háng)準(zhǔn)確的測定(dìng)。但在實際測定過程(chéng)中易(yì)受(shòu)很多因素(sù)的(dí)幹擾，如加樣量(liáng)，加水(shuǐ)體積，試(shì)劑(jì)濃度，別是手搖(yáo)動(dòng)速度(dù)和力度，滴定速度，加熱(rè)時(shí)間(jiān)，嚴(yán)重影響測(cè)定(dìng)的(dí)準確性。而(ér)不(bù)同(tóng)的(dí)操作(zuò)人員控(kòng)製這些條件的水平(píng)不同(tóng)，測定(dìng)誤差較(jiào)大(dà)，給(gěi)過(guò)程控(kòng)製和產量檢驗(yàn)帶來(lái)很多麻(má)煩，嚴重影響了(liǎo)過程水(shuǐ)平控(kòng)製(zhì)的提。
    本是根據(jù)費(fèi)林試劑測定原(yuán)理而成的自(zì)動(dòng)測(cè)定儀(yí)測定(dìng)的(dí)各(gè)種條(tiáo)件由單(dān)片機控(kòng)製，操作(zuò)者(zhě)隻需(xū)用(yòng)注(zhù)射器將(jiāng)微(wēi)量(liáng)樣(yàng)品(pǐn)注入(rù)反(fǎn)應(yīng)池(chí)即(jí)可自動成測(cè)定過程，並自(zì)動顯示和打(dǎ)印(yìn)測(cè)定(dìng)結(jié)果，操(cāo)作簡(jiǎn)單(dān)，使用方(fāng)便(biàn)，可大限(xiàn)度地消除(chú)人(rén)為(wéi)誤差，提(tí)測定的速(sù)度和(hé)準確度。該(gāi)測(cè)定原(yuán)理(lǐ)與(yǔ)目前(qián)家(jiā)標準(zhǔn)致， 不需殊(shū)材(cái)料(liào)和試(shì)劑，各廠(chǎng)可直(zhí)接(jiē)應用。目(mù)前，三 還原(yuán)糖測定儀已(yǐ)開(kāi)始(shǐ)投(tóu)入和應用，分析速度快(kuài)，準(zhǔn)確度(dù)，可以(yǐ)滿(mǎn)足(zú)過程還(huán)原糖檢(jiǎn)測(cè)的實際需要(yào)。　
基本原(yuán)理
費林試(shì)劑是(shì)種氧化劑，由(yóu)甲，乙液組(zǔ)成。測定時定(dìng)量的(dí)甲(jiǎ)乙液混合，形(xíng)成(chéng)氫(qīng)氧化(huà)銅(tóng)，然後形成(chéng)酒石酸(suān)鉀(jiǎ)銅絡合(hé)物。次甲(jiǎ)基藍(lán)作(zuò)為滴定終點示(shì)劑，在氧化溶(róng)液中呈(chéng)藍(lán)色(sè)，被還原(yuán)後呈(chéng)無(wú)色。用(yòng)標(biāo)準還(huán)原糖滴定時(shí)，還原(yuán)糖(táng)使銅還(huán)原，至銅(tóng)被(bèi)還原(yuán)畢(bì)，才使次 甲(jiǎ)基(jī)藍(lán)還原成(chéng)無色，即(jí)為(wéi)滴(dī)定(dìng)終點(diǎn)。
在(zài)滴定過程(chéng)中，溶液顏色逐(zhú)漸變(biàn)化(huà)
：藍色→深藍(lán)色(sè)→淺(qiǎn)藍色(sè)→紫(zǐ)紅色(sè)→淡紫紅色→在(zài)終(zhōng)點時(shí)突(tū)然(rán)變(biàn)化至無(wú)色透(tòu)明用光電(diàn)轉(zhuǎn)換裝(zhuāng)置(zhì)，檢(jiǎn)測滴定(dìng)過程中(zhōng)透光率的(dí)變(biàn)化；根據(jù)電壓變(biàn)化曲(qū)綫由儀器控製(zhì)係(xì)統(tǒng)自動(dòng)記錄，采(cǎi)樣，確(què)定滴(dī)定終點；根據滴定終點時消(xiāo)耗的(dí)標準(zhǔn)還原糖量(liáng)，由控製(zhì)係統自動(dòng)計算(suàn)出樣(yàng)品中的還(huán)原糖(táng)含量，並顯示(shì)和打印結果(guǒ)。